Theo một báo cáo mới của BBC - Xét nghiệm ADN Đà Nẵng, hơn 1/5 mẫu thịt ở Anh chứa ADN các động vật không rõ ràng.
Báo cáo này phát hiện ra rằng trong số 665 mẫu thịt được xét nghiệm bởi Cơ quan về Tiêu chuẩn Thực phẩm (FSA) - Xét nghiệm ADN Đà Nẵng, có 145 mẫu có một phần – và trong vài trường hợp là toàn bộ - là loại thịt không rõ nguồn gốc.
Một yêu cầu Tự do Thông tin của BBC tiết lộ rằng 73 mẫu thịt bẩn là từ các nhà bán lẻ, gồm ba siêu thị. Và 50 mẫu đến từ các nhà hàng - Xét nghiệm ADN Đà Nẵng, trong khi có 22 mẫu là từ các nhà máy sản xuất hoặc chế biến thực phẩm.
Yêu cầu này tiết lộ rằng một số mẫu thịt có chứa ADN từ khoảng bốn loài động vật, trong khi những mẫu khác không có loại thịt được nhắc đến trên bao bì sản phẩm.
Thịt xay là sản phẩm bị dán nhãn sai phổ biến nhất.
Thịt cừu là loại thịt có ADN của động vật khác cao nhất, theo sau là thịt bò và thịt dê.
Trong khi đó, thịt xay là sản phẩm bị dán nhãn sai phổ biến nhất - Xét nghiệm ADN Đà Nẵng, theo sát sau đó là xúc xích, thịt nướng - xét nghiệm ADN bao nhiêu tiền, cà ri nhà hàng, đồ ăn sẵn và pizza.
FSA cho biết vấn đề này “không đại diện cho ngành công nghiệp thực phẩm lớn hơn”, và trách nhiệm “có hành động thích đáng” - giám định hài cốt thuộc về các chính quyền địa phương.
Vấn đề này xảy ra năm năm sau vụ bê bối thịt ngựa nổi tiếng, tiết lộ rằng rất nhiều sản phẩm “thịt bò” được bán tại các siêu thị có ADN của ngựa.
Trong khi không có mẫu thử nào trong nghiên cứu mới nhất chứa thịt ngựa, những phát hiện này vẫn gây ra lo ngại về chất lượng các sản phẩm thịt ở Anh.
Lộc Ninh (Theo Mirror)
